美味しい枝豆の種類で、どれがお勧め?「くろさき茶豆」はいかがでしょう?

枝豆って食べ始めると止まらなくなりますよね。
そして、枝豆と言えば「枝豆とビール」ではないですか?
枝豆と言っても色々あり、どれが良いのか?美味しいのか?
調べると共に、私のお勧めの枝豆「黒崎茶豆」の事をまとめてみました。
それでは、ど~ぞ!!

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枝豆の基本

まず枝豆の品種についてですが、約400種類以上あると言われてます。
凄いことですね!

大きく分けて3種類

枝豆は「青豆」「茶豆」「黒豆」の3種類あります。

青豆

一般的によく食べられている枝豆がこれですね。
良くスーパーや居酒屋で売られたり出てくるモノの多くは、青豆が多いと思います。
特に、癖も無いので多くの人に好まれています。
【特徴】
種子は緑色、大豆色をしている。
歯ごたえのある食感。
【ブランド】
毛豆(けまめ)、小糸在来®(こいとざいらい)、はねっ娘会(はねっこかい)の枝豆など。

茶豆

産地の主なところは、東北地方です。
最近では、新潟県の黒崎茶豆が有名になって来ています。
【特徴】
種子は茶色味がある。
香りと甘みが強い。
【ブランド】
黒埼茶豆(くろさきちゃまめ)、だだちゃ豆(だだちゃまめ)など。

黒豆

産地の主なところは関西地方。
栄養価に優れていて、ホクホクとした食感。
【ブランド】
紫ずきん(むらさきずきん)、 丹波篠山黒大豆(たんばささやまくろだいず)など。

一押し「くろさき枝豆」について

どこで作っているのか

新潟県新潟市西区の地域です。

GI登録

この「くろさき茶豆」は新潟県内で初めてGI登録されました。

GIって何?

 GIマークは、登録された産品の地理的表示と併せて付すもので、産品の確立した特性と地域との結び付きが見られる真正な地理的表示産品であることを証するものです。
 本マークは、地理的表示法に基づき登録された産品であって、その基準を満たしたものに地理的表示を付する際に一緒に付さなければならないものであり、それ以外の農林水産物等に本マークを付することはできません。また、本マークの不正使用は、地理的表示法の規定に基づき、罰則が科されることになります。

出典:農林水産省

お勧めの「くろさき茶豆」の注意点

「くろさき茶豆」はどれでもいいのか?っと、言うとそうでは無いんですよ。

いくつかの決まり事があります。
・GIマークがある。
・指定8品種のいずれかである。
・西区の特定の地区で生産されたもの。
・くろさき茶豆出荷規定を満たしている。

そして、生産されている内の約7割が東京、名古屋などの新潟県外に出荷されています。
GI認定されなかった「くろさき茶豆」の等級Cは加工用になります。

この等級Cの「くろさき茶豆」は、実の付き方が違うし、膨らみが違います。

「くろさき茶豆」の特徴

・種が茶色、普通は緑、白
・薄皮が、少し茶色
・さやの産毛が、うすい茶色

食べ方

これは、やはり茹でて食べるやはりのが一番!

くろさき茶豆のルーツ

元々は新潟県の豆では無かったんですね。
いくつか諸説があります。
・新潟から山形・鶴岡へ渡ったとされる北前船説。
・ある人物が、新潟から山形へ嫁いで里帰りの時、種を持ち帰った説。
・山形から新潟へ嫁いできた時、種を持ってきた説。
などなどですが、DNA鑑定でも山形(鶴岡)のものと近い関係にある事は分かっています。
いずれにしても、新潟県で栽培、生産されて食べられるようになって、約100年程の歴史がある枝豆です。

くろさき茶豆夏の陣

今年2018年も開催されると思いますので、是非立ち寄って見て下さいね。

基本情報

※2017年の情報です。2018年も同様の開催されると思われます。
◆日時:2017年8月20日(日)
◆開催場所:新潟ふるさと村
新潟県新潟市西区山田2307
◆アクセス:【電車】JR信越本線新潟駅からバスで35分
【車】北陸自動車道新潟西ICから国道8号を長岡方面へ10分◆駐車場:400台 無料
◆お問合せ:025-264-7630 「くろさき茶豆 夏の陣」実行委員会事務局
◆URL:枝豆の中の茶豆

まとめ

枝豆にも色々あるんですが、また、どれも美味しいですよね。
ですが、出来ましたら、このGIマークの付いた「くろさき茶豆」を食べてみて下さい。
新潟県内でも、そんなに多くの人が食べれる、食べているわけでもないんですが、やはり、地元での知名度はNo.1です。
通販でも、「くろさき茶豆」を扱っている所もあるんですが、GIマーク品じゃない為か、口コミの評価は良くないモノもあります。
もしかすると、等級Cのモノかもしれません。

スーパーで、もしGIマークの付いた「くろさき茶豆」を見たら、GET!して下さいね。

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